Cake Kukus Lapis Coklat Keju.
bunda bisa memasak Cake Kukus Lapis Coklat Keju menggunakan 12 bahan dan 10 Langkah. Begini caranya masak itu.
Bahan-bahan Untuk Cake Kukus Lapis Coklat Keju
- Ini 4 butir of telur (resep asli 5 kuning telur dan 3 putih telur).
- Anda membutuhkan 1/2 sendok teh of cake emulsifier (saya menggunakan Starkis), resep asli tidak pakai.
- Anda membutuhkan 125 gram of gula pasir.
- Ini 60 gram of tepung terigu.
- Persiapkan 15 gram of tepung maizena.
- Anda membutuhkan 3 lembar of keju lembaran (saya pakai merk Kraft single).
- Ini of Bahan I, lelehkan dengan cara di tim:.
- Ini 35 gram of margarine.
- Ini 50 gram of coklat blok.
- Anda membutuhkan of Bahan II:.
- Ini 35 gram of margarin dilelehkan.
- Anda membutuhkan 50 gram of keju cheddar parut.
step by step Membuat Cake Kukus Lapis Coklat Keju
- Siapkan loyang, saya menggunakan loyang persegi panjang ukuran kira-kira 23 x 10 x 8 cm. Olesi dengan mentega hingga rata dan taburi dengan tepung pada permukaanya. Sisihkan..
- Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur, gula pasir dan starkis, kocok dengan speed rendah agar tercampur kemudian naikkan menjadi kecepatan tinggi dan kocok hingga mengembang dan kental (ribbon stage). Matikan mikser..
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sehingga tercampur rata. Lakukan perlahan dan hati-hati dan jangan over mixing..
- Masukkan bahan I ke dalam panci kecil atau mangkuk alumunium, letakkan panci/mangkuk diatas panci/pan lebar yang diisi dengan air, kita akan melelehkan coklat dan margarine dengan cara di tim. Panaskan panci, aduk-aduk coklat dan margarine selama dipanaskan, jika air telah mendidih, matikan saja api kompor dan teruskan mengaduk hingga semua bahan leleh. Dinginkan sebentar..
- Bagi adonan cake menjadi dua bagian, biarkan 1/2 bagian di dalam mangkuk mikser dan tuangkan 1/2 bagian lainnya di mangkuk berisi coklat tim. Aduk adonan cake dan coklat hingga rata..
- Cairkan margarine (bahan II) di panci kecil lainnya, panaskan sebentar saja jangan sampai margarine pecah (terpisah antara minyak dan bahan dasarnya), tuangkan margarine cair ke 1/2 bagian cake yang masih ada di mangkuk mikser. Tambahkan keju parut dan aduk rata. Margarine cair suka mengendap di dasar adonan karena itu pastikan agar spatula menyentuh di dasar wadah saat mengaduknya..
- Siapkan kukusan, beri air agak banyak dan panaskan hingga mendidih. Tuangkan adonan keju ke loyang yang telah disiapkan, masukkan loyang ke dalam kukusan. Tutup permukaan kukusan dengan kain bersih yang menyerap air. Tutup rapat. Masak cake selama 20 menit dengan api sedang, hingga matang. Keluarkan dari kukusan..
- Menggunakan gelas yang diolesi dengan mentega, ratakan permukaan cake tata keju lembaran diatasnya, kemudian tuangkan adonan coklat ratakan. Cek apakah air dalam dandang kukusan masih cukup, jika kurang tambahkan lagi dan panaskan lebih dulu sebelum digunakan untuk mengukus cake..
- Masukkan loyang dalam kukusan, tutup permukaan kukusan dengan kain bersih, tutup rapat. Kukus kembali cake selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan sebentar sebelum cake dibalik untuk dikeluarkan dari loyang. Jika cake terlalu lengket, sisiri tepi loyang dengan pisau agar mudah untuk dilepaskan..
- Balikkan cake di piring datar, potong-potong sesuai selera dan cake siap disajikan..
