Brownies Kukus Lapis Coklat.
Kalian bisa memasak Brownies Kukus Lapis Coklat menggunakan 14 bahan dan 9 Langkah. Begini caranya masak itu.
Bahan-bahan bikin Brownies Kukus Lapis Coklat
- Ini of Bahan I :.
- Anda membutuhkan 4 butir of telur.
- Persiapkan 150 gr of gula pasir (saya 100 gr).
- Persiapkan 7 gr of Ovalet (saya pakai SP).
- Ini 1/2 sdt of vanili bubuk (saya 1 sdt vanili ekstrak).
- Ini of Bahan II.
- Ini 85 gr of terigu serbaguna (saya pakai terigu protein sedang).
- Persiapkan 35 gr of coklat bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of baking powder double acting.
- Ini of Bahan III.
- Persiapkan 70 gr of DCC (saya 100 gr).
- Ini 120 ml of minyak sayur (saya 80 gr margarin, 40 ml minyak sayur).
- Ini of Pelengkap:.
- Anda membutuhkan 60 gr of SKM coklat, setara dengan 2 sachet.
Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus Lapis Coklat
- Campur bahan III dan lelehkan dengan cara double boil.
- Mixer bahan I dengan kecepatan rendah di awal hingga tercampur rata (sekitar 1 menit) lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
- Campur dan ayak bahan II. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata..
- Masukkan bahan III ke adonan. Aduk balik menggunakan spatula agar tidak ada cairan yang mengendap. Jangan over mix karena bisa menyebabkan brownies menjadi bantet.
- Ambil adonan sekitar 200 gr, campur dengan SKM coklat. Aduk rata. Adonan sisanya dibagi menjadi 2.
- Tuang 1 bagian adonan ke loyang, ratakan dengan spatula. Kukus selama 10 menit. Sebelumnya kukusan telah di panaskan dan tutupnya dibungkusi kain.
- Setelah 10 menit, tuang adonan SKM coklat diatasnya. Kukus lagi selama 10 menit.
- Terakhir, masukkan sisa adonan dan kukus selama 25-30 menit. Tusuk-tusuk dengan lidi/tusukan sate untuk mengecek brownies telah matang. Jika sudah tidak lengket, berarti telah matang.
- Angkat. Tunggu hinggan dingin lalu potong dan sajikan.
