Lemon Thumbprint Cookies (Gluten Free).
Anda bisa memasak Lemon Thumbprint Cookies (Gluten Free) menggunakan 11 bahan dan 8 Langkah. Begini caranya bikin itu.
Bahan-bahan bikin Lemon Thumbprint Cookies (Gluten Free)
- Ini of Bahan lemon curd:.
- Persiapkan of Kulit parut dan air 1 lemon Meyer (lemon lokal juga boleh).
- Anda membutuhkan 3 of kuning telur.
- Persiapkan 60 gr of gula pasir.
- Anda membutuhkan 2 sdm of unsalted butter.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of vanilla extract.
- Anda membutuhkan of Bahan cookies:.
- Anda membutuhkan 1 cup of butter (140 gr).
- Persiapkan 1/2 cup of gula halus/pasir(70 gr).
- Ini 2 of kuning telur.
- Anda membutuhkan 2 cup (280 g) of tepung gluten free all purpose (Ladang Lima).
step by step Membuat Lemon Thumbprint Cookies (Gluten Free)
- Siapkan semua bahan, pertama-tama buat lemon curd dulu ya. Campur semua bahan (air lemon,kulit lemon, kuning telur, gula, butter, vanilla) dan kocok whisk di mangkok tahan panas..
- Taruh mangkok di atas panci lebih besar berisi air (mirip double broiler) lalu panaskan sambil diaduk-aduk hingga kental. Matikan kompor..
- Angkat lalu pindahkan ke wadah kaca,tutupi cling wrap supaya permukaan tidak berlapis..
- Cara membuat cookies: Siapkan semua bahan. Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang dialasi kertas baking.
- Campur butter dan gula, kocok di mixer sampai rata dan creamy sekitar 5-7 menit. Masukkan telur dan lanjut mixer sampai rata sekitar 3 menit. Matikan..
- Masukkan tepung dalam dua tahap sambil diayak. Aduk rata dengan spatula lalu uleni sedikit dengan tangan..
- Bentuk bola-bola sekitar 1 sdm sampai adonan habis. Tekan tiap bola dengan jempol membentuk celah sambil merapikan bagian yg retak..
- Tuang 1/2 sampai 1 sdt lemon curd di celah bola. Panggang pada suhu 180 C selama 12-15 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing". Biarkan set di oven sekitar 10-15 menit. Keluarkan,pindah ke rak hingga dingin. Sajikan..
