(91) Sweet Cheese (kastangel manis).
Kamu bisa membuat (91) Sweet Cheese (kastangel manis) menggunakan 13 bahan dan 7 Langkah. Begini caranya bikin itu.
Bahan-bahan membuat (91) Sweet Cheese (kastangel manis)
- Anda membutuhkan 175 of Margarine (Blue Band).
- Ini 175 of Butter (Wijsman).
- Anda membutuhkan 200 gr of Gula Halus.
- Ini 2 of Kuning Telur.
- Anda membutuhkan 2 sdm of Maezena.
- Ini 500 gr of Tepung Kunci.
- Ini 150 gr of Edam.
- Persiapkan 1 of Kuning Telur (untuk Oles).
- Anda membutuhkan 150 gr of Keju Cheddar (Topping).
- Persiapkan of Glazur :.
- Ini 1 of Putuh Telur.
- Ini 200 gr of Gula Halus (selalu diayak dulu).
- Ini 1 sdt of Air Jeruk Nipis / Lemon.
step by step Membuat (91) Sweet Cheese (kastangel manis)
- Gongseng tepung sampai tepung panas.. Kurang lebih 3-5 menit.. Kl tepungnya sudah sedikit bergerindil2 itu tandanya sudah cukup. Biarkan dingin. Ayak tepung. Sisihkan..
- Campur telur, gula halus dan butter + margarine. Kocok, kurang lebih 2 menitan aja. Masukan maizena dan edam parut. Aduk2 pakai spatula atau sendok kayu. Aduk sampai tercampur rata..
- Masukan tepung sedikit2.. Jangan dimasukan sekaligus. Karena takaran tepung disesuaikan sama besarnya telur, kelembaban tepungnya.. Aduk2 pakai spatula. Jangan pakai tangan, krn butter akan leleh kena suhu tangan kita. Kue jadi berminyak dan g renyah..
- Giling adonan sampai agak tipis.. Potong2 sesuai selera.. Kl saya dipotong2 pake penggaris "butterfly yg ukuran 1 mtr. Potong2 persegi panjang, tipis.. Oles Kuning Telur, beri parutan keju cheddar. Atur di loyang. Panggang 130 °C sesekali diputar agar matang merata..
- Sementara menunggu kue matang, bikin icingnya, untuk topping.. Kocok putih telur sampai mengembang, masukan gula halus yg sudah di ayak, sedikit demi sedikit.. Setelah rata, masukan air jeruk nipis. Aduk sampai rata. Masukan di piping bag/ plastik segitiga. Siap digunakan..
- Setelah matang, angkat. Langsung semprotkan icing diatas kukis yg masih panas. Spy icingnya cepat kering. Setelah semua di hias.. Panggang lagi 5 -10 menit, api keciill.. Agar icingnya matang. Angkat.
- Diamkan sampai dingin. Simpan di stoples kedap agar awet renyahnya.. Siap di santap.. 😋.
