Telur Gabus/ Widaran Keju.
bunda bisa memasak Telur Gabus/ Widaran Keju menggunakan 8 bahan dan 5 Langkah. Begini caranya bikin itu.
Bahan-bahan membuat Telur Gabus/ Widaran Keju
- Anda membutuhkan 300 gr of tepung sagu/ tapioka (saya: tepung sagu).
- Anda membutuhkan 50 gr of FiberCreme/ Susu bubuk (saya: susu bubuk).
- Anda membutuhkan 125 gr of keju parmessan parut (saya: 160 gr cheddar).
- Ini 2 butir of telur.
- Anda membutuhkan 30 gr of mentega/ margarin (saya: margarin).
- Anda membutuhkan 1 sdt of garam.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk (saya skip karena habis).
- Ini Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.
Langkah-Langkah Membuat Telur Gabus/ Widaran Keju
- Campur semua bahan, uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan). Jika adonan terlalu lengket bisa ditambah tepung sagunya.
- Siapkan wajan. Tuang minyak agak banyak. Ambil sedikit adonan dan pelintir adonan dengan dua telapak tangan (seperti menggulung kertas arisan 😅). Dibentuk kurus-kurus saja, agar nanti matang merata..
- Atau kalau malas melintir satu-satu kayak saya, bisa dipotong ya. Ambil adonan, ratakan di alas datar. Potong tipis-tipis (jangan terlalu tipis juga, nanti patah).
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke minyak. Jangan terlalu penuh. Pastikan semua terendam..
- Letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan api. Biarkan minyak panas sedikit demi sedikit. Setelah minyak panas dan telur gabusnya mulai mengambang bisa diaduk sesekali. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Karena widaran keju harus digoreng dari minyak dingin, maka gunakan wajan lebih dari satu. Bisa dua atau tiga. Dinginkan minyak setiap kali selesai menggoreng, dan gunakan minyak di wajan lain yang sudah dingin. Bisa pakai bantuan kipas angin ya buat mempercepat mendinginkan minyak..
