Mini Cheese Cake -Keto.
Kalian bisa membuat Mini Cheese Cake -Keto menggunakan 11 bahan dan 6 Langkah. Begini caranya membuat itu.
Bahan-bahan membuat Mini Cheese Cake -Keto
- Persiapkan of Crust :.
- Ini 150 gr of kue kering keto / biskuit gandum / regal (non keto).
- Persiapkan 60 gr of butter, lelehkan.
- Persiapkan of Adonan Cheese Cream :.
- Anda membutuhkan 300 gr of Cream Cheese.
- Anda membutuhkan 100 gr of erythritol / 100 gr gula pasir (non keto).
- Persiapkan 185 gr of Sour Cream, saya pake kefir Quark.
- Anda membutuhkan 2 butir of telur.
- Ini 10 gr of Allaire Cake Flour / tepung keto / tepung almond / 15 gr tepung terigu (non keto).
- Anda membutuhkan 1 sdt of vanilla bubuk.
- Persiapkan 1 sdm of air lemon / nipis.
Langkah-Langkah Membuat Mini Cheese Cake -Keto
- Crust : dalam wadah blender / food processor, blend kuker keto / biskuit hingga halus, lalu masukkan butter cair, mix kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan cup kertas / cup silikon, sebanyak 13-14 buah (saya pake 12, karena sisanya mau lihat hasilnya yang tanpa crust), masukkan bahan crust kedalam cup sama rata, kira2 isi sekitar 23-25 gr per cup, lalu padatkan, sisihkan dulu.
- Siapkan gelas blender kembali, masukkan seluruh bahan adonan cheese cream kedalam blender, lalu blender hingga tercampur rata.
- Tuang adonan cheese cream keatas crust, hingga penuh, lakukan hingga seluruh cup terisi rata, jika masih ada sisa, bisa dituang kedalam cup silikon / paper cup lainnya tanpa crust (tapi ingat, yang tanpa crust, adonan akan pecah apabila dipanggang langsung, wajib gunakan metode au bain marie).
- Panggang adonan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 160° selama 40-45 menit, angkat, lalu biarkan hingga dingin di suhu ruang.
- Jika cheese cake sudah benar2 dingin, pindahkan cheesecake kedalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas semalaman, lalu bisa disajikan untuk keesokan harinya.
