Resep Bolu Caramel/Kue Sarang Semut/Bika Caramel (No Mixer, No Oven) Enak

Bolu Caramel/Kue Sarang Semut/Bika Caramel (No Mixer, No Oven).

Kalian bisa membuat Bolu Caramel/Kue Sarang Semut/Bika Caramel (No Mixer, No Oven) menggunakan 14 bahan dan 26 Langkah. Begini caranya bikin itu.

Bahan-bahan bikin Bolu Caramel/Kue Sarang Semut/Bika Caramel (No Mixer, No Oven)

1. Ini of 😊 Bahan Caramel:.
2. Persiapkan 300 gram of gula pasir.
3. Anda membutuhkan 250 ml of air panas.
4. Anda membutuhkan of 😊 Bahan Bolu:.
5. Anda membutuhkan 100 gram of tepung terigu.
6. Ini 50 gram of tepung kanji.
7. Ini 4 butir of telur.
8. Ini 50 gram of mentega, aku pakai blue band.
9. Ini 1/2 sdt of baking powder double act, aku pakai hercules.
10. Anda membutuhkan 1/2 sdt of soda kue.
11. Anda membutuhkan 1/2 sdt of garam.
12. Anda membutuhkan 1 sdm of air jeruk lemon.
13. Ini 6 sdm of susu kental manis.
14. Persiapkan 1 sdt of pasta vanilla.

Langkah-Langkah Membuat Bolu Caramel/Kue Sarang Semut/Bika Caramel (No Mixer, No Oven)

1. Pertama, olesi loyang baking pan dengan mentega dan kemudian taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Kita buat caramel. Gunakan pan anti lengket. Panaskan gula pasir hingga menjadi caramel dan berwarna kecoklatan. Jangan diaduk! Boleh diaduk ketika sudah 70% gula menjadi caramel. Masak hingga berbuih..
3. Setelah itu, masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lakukan hingga air habis. Aduk rata. Pindahkan ke wadah dan dinginkan. Hingga suhu ruang, baru bisa digunakan..
4. Cairkan mentega/margarin. Tidak perlu sampai mendidih. Pindahkan ke wadah. Dinginkan..
5. Berikutnya ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder double act, garam, dan soda kue secara bersamaan. Sisihkan..
6. Setelah bahan bahan siap, yuk kita mulai membuat adonan cake caramel..
7. Pertama, masukan 4 butir telur + susu kental manis ke dalam wadah. Kocok menggunakan whisk hingga rata..
8. Setelah itu, masukan mentega cair, pasta vanilla, dan air jeruk lemon. Aduk hingga rata..
9. Selanjutnya, masukan campuran tepung terigu dan caramel ke dalam adonan telur dkk secara bergantian sambil diaduk. Selang - seling, hingga adonan habis. Aduk hingga rata..
10. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, bergantian dengan caramel. Aduk rata..
11. Jika masih ada adonan yg kasar dan susah untuk dihaluskan, bisa disaring terlebih dahulu sebelum dimasukan ke dalam loyang. Ini hasil adonan yg sudah disaring. Jadi terlihat lebih mulus..
12. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah kita siapkan sebelumnya. Lalu panaskan pan untuk alas di atas kompor dengan api kecil selama kurleb 10 menit..
13. Setelah 10 menit, letakan loyang di atas pan. Masak menggunakan api kecil saja. Dan loyang jangan ditutup!.
14. Baru 5 menit nangkring udah berbuih. Happy!!!.
15. Penampakan menit ke 10.
16. Menit ke 15.
17. Menit ke 20.
18. Setelah gelembung busa menyusut dan muncul lubang lubang pada kue, tutup baking pan..
19. Tutup kurleb 10- 15 menit (tergantung kompor masing masing)..
20. Setelah itu, buka tutup baking pan. Lakukan tes tusuk. Jika adonan masih basah, masak beberapa saat lagi. Kebetulan hasil kue aku dlm 45 menit sudah matang, jadi langsung matikan api. Tunggu sampai bolu caramel tidak panas lagi..
21. Setelah dingin, pindahkan cake caramel ke piring. Potong potong dan siap dihidangkan. Berserat, sempurna!.
22. Lubang sarang semutnya nyataaa sekali... Alhamdulillah.
23. Selamat mencobaaa, semoga berhasil!.
24. NOTE 1: Hasil panggangan cake aku pinggirnya agak kering, tapi alhamdulillah ga gosong. Mungkin lain kali harus pakai alas lagi supaya baking pan tidak terlalu dekat dengan api..
25. NOTE 2: Lama memanggang tergantung dari api kompor masing masing yaaa, jadi disesuaikan saja..
26. NOTE 3: jika dipanggang menggunakan oven, bisa dipanggang dengan suhu 180°C selama kurleb 50 menit atau hingga matang..